Teriyaki burger

BereidingInstellingen aanpassen

1. Kneed het gehakt even goed door en draai balletjes van zo'n 75 gram per stuk.

   Snij, indien nodig, de sla. Gebruik voor de komkommer een spiraalsnijder. Heb je die niet, dan snij je de komkommer julienne. De ui snij je in zo dun mogelijke ringen.

2. Bereid de barbecue voor op een directe bereiding van zo'n 200 - 250 °C. Is je barbecue op temperatuur? Laat je pan of bakplaat dan even voorverwarmen.

3. Snij de broodjes door. Smeer alle zijden in met een klein beetje mayonaise of boter en grill kort aan tot deze goud-bruin is. Leg deze apart.

   Vervolgens leg je voor ieder balletje gehakt een klein handje ui op de bakplaat. Leg een balletje gehakt er op en druk deze zo plat mogelijk. Grill ongeveer 1 tot 2 minuten tot de randjes tot halverwege bruin worden. Draai vervolgens de burgers en smeer de bovenkant in met een halve eetlepel teriyakisaus en laat nog eens 1 tot 2 minuten liggen tot de onderkant ook mooi gegrild is.

   
4. Nu is het tijd om je broodjes te beleggen. Beleg je broodje van onder naar boven met:

   • Onderkant broodje

   • Eetlepel kewpie mayonaise

   • Handje sla

   • Burger (met sauskant naar beneden)

   • Halve eetlepel teriyakisaus

   • Burger (met sauskant naar beneden)

   • Halve eetlepel teriyakisaus

   • Handje komkommer linten

   • Eetlepel kewpie mayonaise

   • Theelepel sesamzaadjes

   • Bovenkant broodje